Si acabas de llegar para visitar España o te acabas de mudar, hay algo que descubrirás muy rápido: pedir un café puede ser más complicado de lo que parece.
En muchos países basta con elegir entre espresso, americano o latte. Pero en España cada café tiene su propio nombre y sus propias proporciones. Así que, desde JNJ & Books Coffee, hemos preparado este diccionario de cafés españoles para ayudarte a sobrevivir.
Café solo
El clásico espresso español. Se sirve en una taza pequeña y contiene únicamente café. Es intenso, concentrado y suele tomarse después de las comidas o para empezar el día con energía.
Café cortado
Un café solo al que se añade una pequeña cantidad de leche. La leche corta la intensidad del espresso sin llegar a convertirlo en un café con leche. Su equivalente internacional sería el espresso macchiato (aunque suele llevar más leche que el italiano).
Café con leche
Es probablemente el café que más se consume en España. Se prepara con una parte de espresso y una parte de leche caliente (o fría, aunque es más común caliente). Es la opción más habitual para desayunar y su equivalente internacional sería un latte pequeño.
Café americano
Es un espresso al que se le añade agua caliente. El resultado es una bebida más suave y larga que el café solo.
Café doble
Simplemente un espresso doble. Tiene más cantidad de café y por lo tanto, más cafeína y es más intenso que un espresso normal.
Café largo
Dependiendo de la cafetería, puede significar un espresso extraído durante más tiempo o un café con más cantidad de agua.
Café manchado
Esto es leche con apenas unas gotas de café, justo lo contrario a un cortado. En algunas zonas se conoce como “leche manchada”.
Café bombón
Una especialidad especialmente popular en la Comunidad Valenciana. Se sirve en un vaso de cristal y combina espresso con leche condensada. Es un tipo de café dulce, intenso y perfecto para quienes disfrutan de sabores más golosos.
Carajillo
Es café mezclado con una bebida alcohólica, que normalmente es brandy, ron o licor. Tiene una larga tradición en España y suele tomarse después de las comidas.
Café con hielo
Una costumbre muy española, pides un café normal y te sirven un vaso con hielo aparte para que lo viertas tú mismo, no como en otras ciudades que te sirven directamente el café con el hielo en el mismo vaso.
¿Y qué pasa con el flat white o el cappuccino?
Con la expansión del café de especialidad, cada vez es más común encontrar bebidas internacionales como Flat White, Cappuccino, Latte, Mocha, Cold Brew… Sin embargo, en los bares tradicionales españoles siguen dominando los clásicos de toda la vida.
El idioma universal del café
Aunque cada país tenga sus propias costumbres, las cafeterías sigue siendo uno de los mejores lugares para conocer gente, practicar idiomas y sentirse como en casa. Y si alguna vez dudas sobre qué pedir en JNJ & Books Coffee, pregunta porque siempre habrá alguien dispuesto a explicarte la diferencia entre un cortado, un manchado y un bombón mientras comparte contigo una buena conversación, ya sea en inglés, en español o en spanglish.