Sin categoría

Qué es un “third place” y por qué todos necesitamos uno

Piensa en los lugares donde pasas la mayor parte de tu tiempo. Probablemente haya dos que te vienen inmediatamente a la cabeza: tu casa y tu trabajo o lugar de estudio. Pero existe una tercera categoría que, aunque pase desapercibida, tiene un impacto enorme en nuestra felicidad, nuestras relaciones y nuestro sentido de pertenencia. Es […]

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5 libros cortos en inglés para leer en una tarde de café

Hay libros que exigen semanas de dedicación, y luego están esos pequeños tesoros que puedes leer en una sola tarde. Estas historias breves son perfectas para quienes quieren practicar inglés, retomar el hábito de la lectura o simplemente disfrutar de una buena historia sin comprometerse con una novela de seiscientas páginas. Así que busca tu

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La cultura del café: un viaje por el mundo de taza en taza

El café es una de las bebidas más consumidas del planeta, pero la forma de prepararlo, servirlo y disfrutarlo cambia de un país a otro. Hay países que lo prefieren intenso y concentrado, mientras que otros apuestan por métodos más suaves o recetas que incluyen especias o incluso huevos. Etiopía: donde comenzó la historia Etiopía

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Del grano a la taza: el proceso del café hasta llegar a tu mesa

Cada mañana, en JNJ & Books Coffee preparamos miles de tazas de café para personas que no saben todo lo que ha ocurrido para que ese café llegue hasta sus manos. Sin embargo, detrás de ellas, hay una cadena de trabajo que atraviesa continentes, involucra a agricultores, procesadores, exportadores, tostadores y baristas que puede extenderse

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Qué hace especial al café de especialidad (y cómo reconocerlo)

Qué hace especial al café de especialidad (cómo reconocerlo)

En los últimos años, el café de especialidad ha pasado de ser un secreto entre baristas y aficionados a convertirse en un fenómeno global. Cada vez más cafeterías hablan de origen, trazabilidad, métodos de extracción y de sabor. Pero ¿qué significa realmente que un café sea “de especialidad”? ¿Es simplemente una etiqueta que está de

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